{"id":3329,"date":"2024-05-23T19:13:13","date_gmt":"2024-05-23T17:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/2024\/05\/23\/fibra-clave-en-la-alimentacion\/"},"modified":"2024-05-23T19:13:13","modified_gmt":"2024-05-23T17:13:13","slug":"fibra-clave-en-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/fibra-clave-en-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"FIBRA: CLAVE EN LA ALIMENTACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"

Ya lo dijimos varias veces: una alimentaci\u00f3n completa y balanceada es clave para un organismo sano y para el bienestar de las personas. Sin embargo, producto del apuro diario o los malos h\u00e1bitos alimentarios que hemos sumado en las \u00faltimas d\u00e9cadas de la mano de los ultra procesados, <\/span>hay ciertos grupos de alimentos que muchas veces quedan relegados. Uno de ellos es la fibra<\/b>, <\/span>fundamental en la dieta diaria<\/b>. Seg\u00fan organismos nacionales e internacionales la <\/span>recomendaci\u00f3n de consumo diario de fibra es de 25 a 30 gramos<\/b>. \u00bfEstamos cerca de eso? La respuesta, en la gran mayor\u00eda de los casos, es no. Como explica Silvina Tasat, licenciada en Nutrici\u00f3n (MN 1495) y miembro titular de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n (SAN), <\/span>es clave sumar fibra porque es parte de lo que el cuerpo necesita todos los d\u00edas<\/b>. As\u00ed como necesitamos macronutrientes \u2013que son los hidratos de carbono, las prote\u00ednas y las grasas\u2013 y como precisamos los micronutrientes \u2013vitaminas y minerales\u2013 tambi\u00e9n necesitamos agua y <\/span>fibra para que el funcionamiento de nuestro aparato digestivo sea el \u00f3ptimo<\/b>.<\/span> \u201c<\/span>La fibra es el alimento de las bacterias beneficiosas del intestino<\/i><\/b>. Entonces cuando uno consume fibras lo que tiene es una microbiota \u2013o una flora bacteriana, como se dec\u00eda antes\u2013 mucho m\u00e1s saludable y mucho m\u00e1s antiinflamatoria. Adem\u00e1s, es importante para todo lo que es funcionamiento del organismo y nos <\/span><\/i>brinda mucha sensaci\u00f3n de saciedad<\/i><\/b>\u201d, detalla Tasat.<\/span><\/p>\n

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ALIMENTOS RICOS EN FIBRA<\/b><\/p>\n

Hay varios alimentos que tienen fibra, pero el tema es qu\u00e9 cantidad. En ocasiones se suele mencionar a las frutas y verduras como fuente de fibra que, si bien lo son, no aportan tanta cantidad para llegar solo con su ingesta a la recomendaci\u00f3n diaria de 25 a 30 gramos. Solo por dar un ejemplo, los 100 gramos de lechuga brindan 1.5 gramos de fibra. Como explica Tasat, <\/span>los alimentos con m\u00e1s fuente de fibra son las legumbres <\/b>
\u2013lamentablemente en la Argentina se consumen poco\u2013 y todo lo que son los granos integrales<\/b>. Por eso tenemos que consumir m\u00e1s harinas integrales de centeno, avena, salvado de trigo, salvado de avena, todo lo que son harinas enteras, es decir, que se muele el grano entero. Tambi\u00e9n granos enteros como es el arroz integral o Yaman\u00ed y la cebada perlada. Otra fuente de fibra son los frutos secos<\/a> y las semillas. <\/span><\/p>\n

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REEMPLAZOS F\u00c1CILES\u00a0<\/b><\/p>\n

La especialista comparte algunas opciones f\u00e1ciles y simples de sumar fibra a nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/span><\/p>\n

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  • ELEGIR HARINAS INTEGRALES EN VEZ DE HARINAS BLANCAS. <\/b>Por ejemplo, si vamos a hacer una pizza en casa mejor hacer la masa con harina integral que con blanca. Lo mismo si vamos a hacer una tarta: para la masa optar por harina integral. En resumen, cambiar la harina blanca por harina integral en todas las preparaciones que podamos o, aunque sea agregar a la mitad de lo que dice la receta de harina integral.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • PAN INTEGRAL, EN VEZ DE PAN BLANCO.<\/b> Ya sea casero o comprado, optar por la opci\u00f3n integral y, si se puede, con semillas.<\/span><\/li>\n
  • ARROZ INTEGRAL O YAMAN\u00cd, EN LUGAR DE ARROZ BLANCO.<\/b> Para todas nuestras preparaciones que lleven este grano. Una buena estrategia es empezar con el yaman\u00ed que es m\u00e1s carnoso. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ya lo dijimos varias veces: una alimentaci\u00f3n completa y balanceada es clave para un organismo sano y para el bienestar de las personas. Sin embargo, producto del apuro diario o los malos h\u00e1bitos alimentarios que hemos sumado en las \u00faltimas d\u00e9cadas de la mano de los ultra procesados, hay ciertos grupos de alimentos que muchas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-3329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calidad-de-vida"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3329"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3329\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}