{"id":2940,"date":"2023-03-16T19:03:03","date_gmt":"2023-03-16T18:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/2023\/03\/16\/alimentacion-posvacaciones\/"},"modified":"2023-03-16T19:03:03","modified_gmt":"2023-03-16T18:03:03","slug":"alimentacion-posvacaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/alimentacion-posvacaciones\/","title":{"rendered":"ALIMENTACI\u00d3N POSVACACIONES"},"content":{"rendered":"

Verano, vacaciones, encuentros, d\u00edas de descanso y, muchas veces, de desarreglo alimenticio. S\u00ed, la gran mayor\u00eda de nosotros nos vamos de vacaciones y parece que nos olvidamos de todos los buenos h\u00e1bitos que sostenemos durante el resto del a\u00f1o <\/strong>\u2013e incluso en ocasiones con tratamiento nutricional de un profesional\u2013 y comemos lo primero que se nos cruza por el camino. Y claro, ese desarreglo tiene su costo. A la vuelta nos sentimos hinchados, con malestar gastrointestinal y con el exceso de peso que esta conducta acarrea<\/strong>. C\u00f3mo explica Silvina Tasat, licenciada en Nutrici\u00f3n (MN 1495) y miembro titular de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n (SAN), nadie dice que en vacaciones no se comen facturas<\/strong> o m\u00e1s s\u00e1ndwiches o que el helado est\u00e1 m\u00e1s presente, pero como todo es clave el equilibrio<\/strong>. Si uno est\u00e1 bien educado en la alimentaci\u00f3n, los buenos h\u00e1bitos pueden sostenerse y optar, por ejemplo, por viandas m\u00e1s saludables para la playa o lugar donde vacacionemos.<\/p>\n

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VOLVER<\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hacer si en las vacaciones nos fuimos de rosca con la comida? Simple y claro: retomar los buenos h\u00e1bitos alimenticios<\/strong>. Como explica Tasat hay que tratar de sostener lo que hacemos en el a\u00f1o y volver a los h\u00e1bitos ya aprendidos. No existe ninguna soluci\u00f3n m\u00e1gica, ni existe la desintoxicaci\u00f3n<\/strong> \u2013muchas veces leemos dietas Detox posverano\u2013 porque nadie est\u00e1 intoxicado. Las personas se intoxican cuando comen una toxina<\/strong>, como fue el caso de las achuras que estaban contaminadas con la salmonella y la Shigella<\/u>. Estar intoxicado alimentariamente es comer un alimento que tiene un virus, una bacteria, un hongo o un par\u00e1sito. El cuerpo no se intoxica por comer de m\u00e1s. Lo que sucede en vacaciones es comer exceso de calor\u00edas, grasas, az\u00facares, harinas o lo que sea que la persona haya comido en demas\u00eda. <\/strong>Para sentirnos bien es necesario volver a los buenos h\u00e1bitos, a la alimentaci\u00f3n saludable y tomar m\u00e1s agua. Volver a la elecci\u00f3n de frutas y verduras, las fibras, prote\u00ednas\u2026 a una alimentaci\u00f3n variada y completa donde no falten grupos de alimentos. \u00a0\u201cSi vamos a elegir hidratos de carbono, en vez de harinas blancas refinadas, optar por harinas integrales como panes integrales con semillas, con centeno, de masa madre, etc. Elegir un arroz integral o yaman\u00ed en vez de arroz blanco. Optar por un fideo de trigo candeal y sumar legumbres<\/u> <\/a><\/em>\u2013<\/em>tenemos un consumo muy bajo\u2013 que son alimentos de gran calidad nutricional, etc<\/em>.\u201d, ejemplifica.<\/p>\n

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AGUA QUE BEBER\u2026<\/strong><\/p>\n

En vacaciones tambi\u00e9n<\/strong> solemos tomar m\u00e1s bebidas azucaradas como gaseosas o jugos<\/strong>. Argentina lamentablemente ostenta el primer puesto de Latinoam\u00e9rica en consumo de bebidas azucaradas. Por eso, es hay que volver a elegir el agua<\/strong>. C\u00f3mo m\u00ednimo 2 litros de agua al d\u00eda<\/strong> (es la recomendaci\u00f3n de las gu\u00edas alimentarias para la poblaci\u00f3n argentina GAPA \u2013 elaboradas por el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n). Y si hacemos deporte o los d\u00edas de mucho calor sumar m\u00e1s cantidad de agua para reponer lo que perdemos por la transpiraci\u00f3n.<\/p>\n

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SOSTENER Y SOSTENER<\/strong><\/p>\n

Como bien explica Tasat, los h\u00e1bitos adecuados de alimentaci\u00f3n se construyen a lo largo de toda la vida<\/strong>, no es que de un d\u00eda para otro podemos decir \u2018Hoy dejo el az\u00facar\u2019. Cuesta. Es un proceso. \u00bfC\u00f3mo arrancar? Por ejemplo, si antes a las infusiones le pon\u00edamos 3 cucharaditas de az\u00facar, bajar a 2 y luego 1 hasta que nuestro paladar se pueda acostumbrar al sabor amargo. Porque el paladar se entrena y se educa<\/strong>. Solo a modo de ejemplo: un ni\u00f1o tiene que estar expuesto entre 10 y 15 veces a un alimento hasta que decide que no le gusta o lo incorpora a su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLa alimentaci\u00f3n es algo que nos atraviesa durante toda la vida<\/em><\/strong>. Comemos desde adentro de la panza de nuestras madres, sin saberlo, hasta el \u00faltimo d\u00eda de nuestras vidas. Debemos tener conciencia de nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong><\/em>\u201d, concluye la profesional.<\/p>\n

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EN LAS PR\u00d3XIMAS VACACIONES SOSTENGAMOS NUESTROS H\u00c1BITOS<\/strong><\/p>\n

ALGUNAS IDEAS PARA PICNIS O VIANDAS<\/strong><\/p>\n

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  • Elegir pan integral para tus s\u00e1ndwiches y\/o con semillas.<\/li>\n
  • Mayonesa light <\/em>o queso crema descremado para untar.<\/li>\n
  • Siempre sumar verduras (tomate, lechuga).<\/li>\n
  • Si optamos por fiambres, que no sean los m\u00e1s grasosos.<\/li>\n
  • Otra opci\u00f3n es elegir un s\u00e1ndwich veggie o de pollo con verduras.<\/li>\n
  • Llevar siempre frutas y verduras para snack.<\/li>\n
  • Elegir el agua como bebida.<\/li>\n<\/ul>\n

    \u201cNo hay que demonizar los alimentos: un s\u00e1ndwich puede ser una muy buena alternativa y muy saludable para llevar a la playa o al camping<\/em><\/strong>. \u00bfC\u00f3mo? Prepararlo con un pan integral que tenga semillas y fibras, y no con blanco. Como condimento elegir mayonesa light, un queso descremado o una pasta de garbanzos. Si elegimos hacerlo de fiambres que no sean los m\u00e1s grasosos. O puede tener solo queso, o solo vegetales: opci\u00f3n veggie con distintas verduras. Sumar palta, tomate, lechuga\u2026 Hay miles de opciones diferentes\u00a0<\/em>que pueden hacer a un s\u00e1ndwich mucho m\u00e1s saludable que un pebete de jam\u00f3n y queso o salame y queso con mayonesa o manteca<\/em>\u201d, ejemplifica Tasat.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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