{"id":2555,"date":"2022-01-05T13:34:44","date_gmt":"2022-01-05T12:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/2022\/01\/05\/realfooding\/"},"modified":"2022-01-05T13:34:44","modified_gmt":"2022-01-05T12:34:44","slug":"realfooding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/realfooding\/","title":{"rendered":"REALFOODING"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de d\u00e9cadas donde los productos ultraprocesados fueron parte fundamental de nuestra dieta parece haber una vuelta en algunas personas a las comidas simples, con <\/span><b>alimentos nobles y naturales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. M\u00e9dicos y especialistas hacen hincapi\u00e9 en la importancia de una buena nutrici\u00f3n para la salud y c\u00f3mo el exceso de comida r\u00e1pida y ultraprocesada hacen mella en nuestro bienestar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las Redes Sociales, por supuesto, no escapan a esta tendencia y se hacen eco con propuestas de <\/span><b>#RealFooding<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00bfDe qu\u00e9 se trata? De identificar qu\u00e9 comemos y c\u00f3mo podemos hacer cambios importantes. El creador de este movimiento es un nutricionista espa\u00f1ol llamado Carlos R\u00edos cuya cuenta de Instagram (@realfooding) tiene m\u00e1s de 1.5 millones de seguidores. \u00bfSu propuesta? Clara y simple. <\/span><b>Buscar un estilo de vida saludable basado en comer comida real y evitar ultraprocesados. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien no invent\u00f3 nada nuevo su forma de abordaje y explicaci\u00f3n visual y argumentativa resulta muy \u00fatil. \u00c9l <\/span><b>diferencia la comida en: \u201cReal\u201d, \u201cBuenos procesados\u201d y \u201cultraprocesados\u201d<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Porque tampoco se trata de demonizar todo lo que viene envasado. As\u00ed lo explica en sus redes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>COMIDA REAL<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Son todos los alimentos frescos, m\u00ednimamente procesados o aquellos cuyo procesamiento industrial o artesanal no haya empeorada la calidad o interferido negativamente en sus propiedades saludables. Ejemplo: zanahorias.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>BUENOS PROCESADOS.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Estos forman parte de la comida real. Son alimentos con un procesamiento industrial o artesanal beneficioso o inocuo para el alimento. Ejemplo: zanahorias envasadas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>ULTRAPROCESADOS.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Son los productos comestibles fabricados artificialmente a base de az\u00facares, almidones, aceites refinados, aditivos, sal agregada, etc. Por ejemplo, pur\u00e9 comercial de zanahoria.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otro tip que comparte el especialista en sus redes y plataformas es que la comida real no suele llevar etiquetas y tiene menos de 5 ingredientes. Incluso generalmente lleva 1 solo ingrediente que es el alimento en s\u00ed. Por ejemplo, banana. En contrapartida: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo saber si un alimento es ultraprocesado?<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> F\u00e1cil. Si en su paquete vemos un listado copioso de ingredientes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>PRACTICIDAD VS. BENEFICIOS<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Est\u00e1 claro que los ultraprocesados ganaron mucho terreno porque en este mundo a mil que vivimos el tiempo parece ser un recurso escaso. Entonces llega el momento de preparar la comida, abrimos el freezer y sacamos una caja de alg\u00fan producto alimenticio que compramos en el supermercado, prendemos el horno y solo tenemos que poner el alimento en cuesti\u00f3n. \u00bfC\u00f3mo dar batalla? Organizarnos, realizar compras conscientes, organizar la alacena y as\u00ed planificar una dieta equilibrada que nos permita comer mejor. Y como siempre decimos, buscar el equilibrio. Alguna vez comeremos procesados, pero no debe ser la base de nuestra alimentaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Volver a descubrir los sabores de los alimentos naturales es maravilloso. \u00bfQu\u00e9 tal si nos aminamos a dejar un poco los paquetes atr\u00e1s y elegimos productos sin etiquetas?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de d\u00e9cadas donde los productos ultraprocesados fueron parte fundamental de nuestra dieta parece haber una vuelta en algunas personas a las comidas simples, con alimentos nobles y naturales. 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