{"id":2543,"date":"2022-01-05T13:19:07","date_gmt":"2022-01-05T12:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/2022\/01\/05\/el-fin-de-las-dietas-restrictivas\/"},"modified":"2022-01-05T13:19:07","modified_gmt":"2022-01-05T12:19:07","slug":"el-fin-de-las-dietas-restrictivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/el-fin-de-las-dietas-restrictivas\/","title":{"rendered":"\u00bfEL FIN DE LAS DIETAS RESTRICTIVAS?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El tiempo de las dietas restrictivas parece haber ido perdiendo, por suerte, adeptos. Cada vez m\u00e1s gente entiende que lo que <\/span><b>vale para una vida en bienestar y con salud son la suma de buenos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n, descanso, ejercicio,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> etc. As\u00ed lo cree tambi\u00e9n Laura Romano, licenciada en nutrici\u00f3n MN 5992, quien comparte consejos muy \u00fatiles en su cuenta de Instagram @integralnutricion y en su libro <\/span><b>\u2018Las dietas tienen un final. Los buenos h\u00e1bitos duran para siempre<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u2019, quien aclara que cuando se refiere a dieta habla de dieta restrictiva. A su vez, asegura que estamos muy acostumbrados a la restricci\u00f3n alimentaria exagerada cuando se quiere <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">bajar de peso<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> y esto no se sostiene en el tiempo, en cambio los h\u00e1bitos s\u00ed y eso es justamente lo que plantea en su libro.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>COMER SALUDABLE: REGLA 80\/20<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como explica Romano, mantener un h\u00e1bito saludable no significa dejar de comer las cosas que nos gustan y vivir a dieta. Porque ya sabemos a esta altura que las dietas no se sostienen de por vida y que cuanto m\u00e1s estrictas son, m\u00e1s r\u00e1pido se abandonan y, por ende, m\u00e1s r\u00e1pido se recupera el peso perdido en esa dieta. Ya sabemos tambi\u00e9n que no es un pecado disfrutar de la comida y que los seres humanos no comemos solo para nutrirnos, porque si fuera as\u00ed comer\u00edamos alimento balanceado. \u201c<\/span><b><i>Comemos culturalmente, socialmente y hasta emocionalmente<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/i><b><i>Comer saludable significa aprender a elegir en calidad y cantidad los alimentos que van a formar parte de nuestra rutina, de nuestro h\u00e1bito<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Pero eso no significa que solo <\/span><\/i><b><i>vayamos a comer esos alimentos. Los vamos a elegir la mayor parte del tiempo, pero no todo el tiempo<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">explica y detalla c\u00f3mo:<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">\u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">La idea es cuidarse la mayor parte del tiempo, digamos el 80% del tiempo, pero tambi\u00e9n poder disfrutar de esas comidas no tan sanas pero que tienen que ver con nuestras costumbres y nuestra vida social, el restante 20% del tiempo\u201d, cuantifica.<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para graficarlo a\u00fan m\u00e1s la especialista nos propone llevar estos porcentajes a la vida diaria:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>En una semana tenemos 28 comidas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: 7 x 4. Siete d\u00edas de la semana y cuatro comidas por d\u00eda.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Si calculamos el 80 % de esas 28 comidas, nos da 22,4 comidas y el 20 % nos da 5,6 comidas.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> O sea que, <\/span><b>redondeando, podemos decir que, haciendo 23 comidas sanas y controladas, versus 5 comidas no sanas o no controladas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, estamos <\/span><b>teniendo un h\u00e1bito supersaludable<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">ANOT\u00c1:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">UNA SEMANA 28 COMIDAS (100 %)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">80 % = 23 COMIDAS<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">20 % = 5 COMIDAS<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como vemos en los n\u00fameros de la tabla de arriba, con esta regla la mayor parte del tiempo estamos comiendo sano. Si traslad\u00e1semos esta cuenta a un a\u00f1o, estar\u00edamos teniendo 10 meses de haber comido sano y solo 2 meses en los que no.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>C\u00d3MO EMPEZAR LA CONSTRUCCI\u00d3N DE BUENOS H\u00c1BITOS ALIMENTICIOS<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Romano asegura que hay muchos h\u00e1bitos que podemos incorporar en cu\u00e1nto a la alimentaci\u00f3n y los divide en 3 grandes grupos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Los que tienen que ver con el qu\u00e9 comemos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: el h\u00e1bito de comer alimentos de mala calidad.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Los h\u00e1bitos que tienen que ver con la organizaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00bfA qu\u00e9 se refiere? A la no programaci\u00f3n de la comida, a no estar equipados, a no tener organizada las comidas, las compras y toda la heladera y la alacena en casa. Todo eso que hace que se nos haga m\u00e1s dif\u00edcil el terreno para comer saludable.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Los h\u00e1bitos que tienen que ver con la cantidad.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> El \u201ccu\u00e1nto\u201d: algo que nos atraviesa un mont\u00f3n. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Y sobre todo cuando se quiere bajar de peso, el comer un poco menos de lo que venimos comiendo es de los h\u00e1bitos m\u00e1s dif\u00edciles, pero es de los que m\u00e1s influye en el descenso de peso. Ah\u00ed tengo una t\u00e9cnica que uso mucho y que cada uno puede darse cuenta en esto de comer un poquito menos de lo que podr\u00eda llegar a comer. Dejar un huequito en la panza, un espacio para no explotar. A veces comemos y comemos y terminamos explotando con dolor de panza y mucha saciedad. Es frenar un poquito antes y ya con eso estamos haciendo un cambio de h\u00e1bitos<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, ejemplifica.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>SACARLE \u201cPESO\u201d AL PESO<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Romano, aplica con sus pacientes de manera personalizada los cambios de h\u00e1bito para el descenso de peso. <\/span><b>Hay que enfocarse mucho en cu\u00e1l es la causa de ese aumento de peso y trabajar sobre esos h\u00e1bitos. \u201c<\/b><b><i>Uno sin enfocarse en la balanza necesariamente puede ver resultados. La balanza es la consecuencia y la causa son los h\u00e1bitos<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Yo me enfoco en la causa, en tratar de cambiar esos h\u00e1bitos y la consecuencia va a ser el descenso de peso, pero sin estar persiguiendo \u00fanicamente la balanza<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, ejemplifica.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ya a esta altura tenemos en claro que las dietas restrictivas cuanto m\u00e1s estrictas son, m\u00e1s r\u00e1pido generan descenso de peso, pero tambi\u00e9n somos conscientes que m\u00e1s r\u00e1pido las abandonamos. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Por eso <\/span><\/i><b><i>en mi libro hablo de que las dietas tienen un final y los buenos h\u00e1bitos duran para siempre. La idea con esto es generar conductas no extremistas que se adapten a nuestros h\u00e1bitos, a nuestras costumbres, a nuestra cultura, a nuestra vida social <\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">y que podamos convivir teniendo una alimentaci\u00f3n la mayor parte del tiempo saludable y una peque\u00f1a parte del tiempo, no. As\u00ed lo vamos a poder sostener toda la vida<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, concluye.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por supuesto que los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n tienen que complementarse con sostener otros de ejercicio f\u00edsico, buen descanso, meditaci\u00f3n, etc. que nos va a llevar a lograr salud y bienestar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s informaci\u00f3n: @integralnutricion<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tiempo de las dietas restrictivas parece haber ido perdiendo, por suerte, adeptos. 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