{"id":2290,"date":"2021-11-10T15:10:03","date_gmt":"2021-11-10T14:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/2021\/11\/10\/alimentos-de-estacion\/"},"modified":"2021-11-10T15:10:03","modified_gmt":"2021-11-10T14:10:03","slug":"alimentos-de-estacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.experta.com.ar\/index.php\/alimentos-de-estacion\/","title":{"rendered":"ALIMENTOS DE ESTACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"<p>Como ya dijimos alguna vez la naturaleza es tan sabia que en cada estaci\u00f3n nos da lo que necesitamos consumir. As\u00ed, por ejemplo, durante el oto\u00f1o-invierno las frutas y verduras son las m\u00e1s ricas en vitamina C y durante el verano, tienen gran cantidad de agua clave en la hidrataci\u00f3n que el organismo necesita. Por eso es fundamental consumir frutas y verduras de estaci\u00f3n porque adem\u00e1s son m\u00e1s sabrosas y nutritivas. Si estamos comiendo una ciruela en pleno invierno, algo raro pas\u00f3. Tenemos que respetar los procesos naturales y consumir lo que nuestra tierra local nos brinda en el momento que estamos.<\/p>\n<p>Promediando la primavera y en v\u00edsperas de un verano cercano repasamos el listado de frutas y verduras de ambas estaciones publicado por el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Primavera<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Remolacha, zapallito, radicha, perejil, puerro, habas, lechuga, nabo, acelga, apio, alcaucil, esp\u00e1rrago, frutilla, frambuesa, cereza, ar\u00e1ndano, manzana, naranja, palta, anan\u00e1, banana, frutilla, lim\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Verano<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Zapallo, calabaza, rabanito, tomate, esp\u00e1rrago, morr\u00f3n, cebolla, chauchas, pepino, acelga, berenjena, choclo, frambuesa, mora, manzana, sand\u00eda, uva, lim\u00f3n, pel\u00f3n, pera, ar\u00e1ndanos, frutilla, higo, mam\u00f3n, mel\u00f3n, naranja, anan\u00e1, ciruela, cereza, damasco, durazno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a1A COMER!<\/strong><\/p>\n<p>Con los d\u00edas m\u00e1s c\u00e1lidos ya instalados nada m\u00e1s placentero y rico que comer frutas y verduras que nos aportan frescura, hidrataci\u00f3n y mucho sabor. A continuaci\u00f3n 3 propuestas de almuerzos fr\u00edos, ricos \u00a1Y de estaci\u00f3n!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ROLLS DE VERDURA:<\/strong> Podemos rellenarlos con todo lo que encontramos en la verduler\u00eda. Animarse a crear y divertirse. Algunas opciones: lechuga, choclo, tomate, cebollas caramelizadas, morr\u00f3n y berenjenas cocidos y sumar alguna prote\u00edna como huevo o pollo.<\/li>\n<li><strong>ENSALADA FRUTAL.<\/strong> Animarse a incorporar frutas en las ensaladas. Siempre arrancar con un colch\u00f3n de verdes de lechugas y los verdes que encontremos. Luego sumar alg\u00fan fruto seco como casta\u00f1as o nueces y finalmente cortar con una fruta. \u00bfOpciones? Frutillas o ar\u00e1ndanos quedan muy bien. Podemos hacer una vinagreta con yogur natural.<\/li>\n<li><strong>BRUSCHETAS F\u00c1CILES. <\/strong>Tostar un pan casero con un poco de aceite de oliva hasta que quede crujiente. Untar con un poco de queso crema, sumar unas l\u00e1minas de pollo, palta en cantidad abundante, tomate y unas l\u00e1minas finitas de rabanito. Terminar con semillas por arriba.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las opciones son muchas y variadas. Animemos a combinar nuevos sabores y texturas. Que la experiencia en cada bocado sea toda una novedad. Adem\u00e1s, esto permite no aburrirnos y sumar nuevos alimentos a nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como ya dijimos alguna vez la naturaleza es tan sabia que en cada estaci\u00f3n nos da lo que necesitamos consumir. As\u00ed, por ejemplo, durante el oto\u00f1o-invierno las frutas y verduras son las m\u00e1s ricas en vitamina C y durante el verano, tienen gran cantidad de agua clave en la hidrataci\u00f3n que el organismo necesita. 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